植物源性食品为人体提供身体所需的能量和营养物质，是不可或缺的基础生活品。近年来我国食品安全问题频发，其中农残问题尤为突出，引起社会各界广泛关注。许多农药由于其化学结构稳定，自然条件下难以快速降解，长期食用农残食品对人体会造成巨大危害，威胁生命健康。植物源性食品的农残检测从食品安全角度来看，是绕不开的问题，必须确保植物源性食品农残符合国家安全标准。目前常用的植物源性食品农残检测方法有色谱法、酶抑制法、表面增强拉曼散射法、分子印迹法等。其中色谱检测由于其发展较早，目前技术已经十分成熟完善，包括气相色谱法、液相色谱法、液质联用法、气质联用法等多种技术，满足大多数农残检测需求。国家最新的植物源性食品农残检测以液相-质谱联用方案作为检测方法。

农残新国标GB23200

植物源性食品样品的检测除了需要高灵敏度的分析检测手段，如何高效对样品进行前处理也尤为重要。一个好的前处理过程不但能够省时省力，更重要的是能够提高后续的样品提取效率，提高分析检测结果的准确性与一致性。

针对不同的物料采用不同的处理方法：

1.食用菌、热带和亚热带水果、水生蔬菜、茎菜类蔬菜、豆类蔬菜、核果类水果、热带和亚热带水果、瓜类蔬菜等采用先切碎后匀浆进行样品的前处理。

注：干制蔬菜、水果和食用菌则进行研磨粉碎处理

2.谷类研磨粉碎后使其全部何通过425μm的标准网筛处理。

3.油料、茶叶、坚果和香辛料(调味料)研磨粉碎处理。

4.植物油类均匀搅拌处理处理。

处理后的样品进行后续的提取离心分离，过滤后进行上样检测。

我们能做什么?!

我们新芝为客户提供两种能够进行组织分散仪器，S10手提式高速匀浆机以及XHF-DY高速分散器分别能够故处理小体积(1-120mL)和大体积(3-1000mL)处理量，供需选择。提供SCIENTZ-48高通量组织研磨器，可搭配多种研磨球和适配器，能够灵活方便进行高通量样品研磨。提供HSC-2015L/HSC-3020L高速冷冻离心机两款，其中HSC-3020L是前一款的升级款。

以上，就是我们新芝生物能为植物源性食品农药残留检测实验提供的仪器清单，供需查询。

参考文献

1. GB23200.121-2021植物源性农残检测国标

2. 植物源性食品中农药残留检测方法研究进展_张丽

3. 植物源性食品中手性农药残留检测技术的研究进展_陈丹丹

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